sábado, 31 de outubro de 2009

Frango ao molho de laranja c/ gengibre



Feriadão, com muito sol, graças à Deus! E pra quem, assim como eu, está em casa, longe de engarrafamentos e filas, uma receitinha diferente para curtir com a família.
Um peito de frango com molho de laranja e gengibre:
Pegue as 2 "bandas" de um peito de frango sem osso, tempere com sal e pimenta e dê uma grelhada dos 2 lados, reserve aquecida. Na mesma frigideira coloque o suco de 2 laranjas, 1 pau de canela , 1 colher de açucar mascavo (ou mel) , gengibre em lascas ou pó e raspas de laranja (que pode ser substituída por mexerica, inclusive no suco). Deixe reduzir e engrossar um pouco, corte os filés de frango em fatias , regue com esse molho delicioso (coado).Minha sugestão completa é um risotinho de champignons, batata palha e um vinhosinho branco geladinho. Um brinde ao verão!

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quinta-feira, 29 de outubro de 2009

Carne de Panela




Essa receita de carne de panela é bárbara. Muito fácil , super rapidinha e saborosíssima...Vamos à receitinha.
Uma peça de lagarto (no Paraná é "posta"). Coloca na panela de pressão com 2 tabletes de caldo de carne, 1 latinha de cerveja (eu prefiro a preta nessa receita) e um sachê de molho de tomates (ou uma lata), se preferir , pode acrescentar uma cebola em pétalas. Fecha a panela, deixa cozinhar por 40min. + ou -, dependendo do tamanho da peça, e pronto. Tire a pressão da panela, abra-a, corte a carne em fatias, jogue um pouco do molho sobre um macarrãozinho al dente, muito queijo ralado e manda ver. Essa receitinha é coringa lá em casa, todo mundo gosta!


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Marido bem tratado

Uma mulher acompanha o marido ao consultório médico. Depois de ser atendido, o médico chama a esposa reservadamente diz:
-Seu marido está com stress profundo. A situação é delicada, e se a senhora não seguir as instruções que vou lhe passar seu marido certamente vai morrer.

São apenas 10 instruções que salvará sua vida:
1) Toda manhã, prepare para ele um café reforçado;

2) Para o almoço, ofereça refeições nutritivas;

3) Para o jantar, prepare pratos especiais, tipo comida japonesa,italiana e francesa;

4) Mantenha em casa um bom estoque de cerveja gelada;

5) Não o atrapalhe quando ele estiver vendo futebol;

6) Pare de assistir novelas;

7) Não o aborreça com problemas do universo feminino;

8) Deixe-o chegar no horário que desejar;

9) Nunca questione onde estava;

10) Faça sexo com ele como e quando ele quiser.

No caminho de casa, o marido pergunta o que foi que o médico disse. E ela responde:

- Ele disse que você vai morrer!

quarta-feira, 28 de outubro de 2009

Auto-exame de Mamas



O auto-exame de mamas deve ser realizado mensalmente por todas as mulheres a partir de 21 anos de idade, sete dias depois do início da menstruação, quando as mamas se apresentam mais flácidas e indolores. Após a menopausa, deve-se definir um dia do mês e realizar o exame sempre com intervalo de 30 dias.
A freqüência com que se faz o exame torna mais fácil notar qualquer modificação nas mamas de um mês para o outro.


Durante o banho, com as mamas ensaboadas, deslize as mãos sobre as mamas. Com os dedos unidos, use a mão direita para apalpar a mama esquerda e a mão esquerda para a direita. Procure caroços, alterações de consistência, secreções, ou saliências.

Uma mulher sábia sabe se cuidar bem!***

Cuidado com as pernas



O verão está chegando (?), precisamos dar uma atençãozinha especial para as nossas perninhas, para podermos usar, sem medo, aquele vestidinho bacana e outras roupinhas que as deixam à mostra. Um probleminha comum (mas, muito chatinho)é o aparecimento de vasinhos, ou varizes fininhas, que além de prejudicar a estética, provocam cansaço nas pernas. Esses vasinhos dependem, quase sempre, de fatores genéticos e de condições dérmicas, mas existem algumas dicas para evitá-los:

- Evite traumatismos nas pernas. Procure não praticar esportes de contato, para evitar batidas.
- Não fique muito tempo em pé. Mas, se for necessário, coloque meias apropriadas.
- Faça exercícios pelo menos 3 dias na semana, como caminhada em passo firme e rápido, durante um período de 40 minutos à 1 hora.
- Mantenha o peso adequado para sua altura, pois isso evitará que suas pernas sejam sobrecarregadas.
- Ande na ponta do pé e sem sapatos durante alguns minutos todos os dias.
- Coloque as pernas para cima várias vezes por dia e mexa os pés em círculos para um lado e para o outro.
- Faça 3 séries de 10 repetições desse exercício: Deite-se de barriga para cima, levante as pernas e pedale para frente e para trás.
- Aplique, diariamente, um creme hidratante.
- Beba muita água.

E que venha o sol!

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terça-feira, 27 de outubro de 2009

Salsichella!



O que fazer com aquelas 2 salsichas que sobraram do cachorro quente??? Que tal uma salsichella? O que é isso? Um patê de salsichas que ficou com cara de sardella, rsrs...!
Peguei as 2 bunitinhas que estavam perdidas na geladeira e coloquei-as no liquidificador com alho, cebola, pimentão e tomate. Bati bem até virar um patê. Coloquei numa panela e levei ao fogo para apurar. Uma pitada de sal, pimenta do reino moída na hora, um punhado de cheiro verde e...uma deliciosa salsichella!!!
Ótima com doritos para acompanhar aquela geladinha! Se joga nessa amiga!!!!

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segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Abençoe sua casa para o Natal!


É isso mesmo...faltam menos de 2 meses para o Natal!!!!É tempo de abençoarmos e prepararmos nossa casa para a festa de Aniversário do Rei dos reis. Afinal de contas, não é porque Jesus nasceu num estábulo que possamos comemorar seu aniversário num chiqueiro, rsrsrs... Vamos começar a preparar nossa casa para essa que é a mais linda de todas as festas, o Natal de Jesus!
Podemos começar fazendo o orçamento e as listas. Presentes a serem comprados, cartões de Natal, cardápio da ceia, visitas a serem feitas, tema da decoração...há muitas coisas que podemos adiantar para que o Natal seja , realmente, um tempo de Paz, Amor e Alegrias, sem corre-corre e sem stress.
Vamos dar uma olhadinha na entrada da nossa casa, capachos, tapetes,cortinas que precisam ser lavadas, portas rangendo, janelas emperradas, dobradiças quebradas...´será que você sabe o que é isso? Bom, pra quem disse: "Amanhã eu faço", o amanhã chegou!!Afinal de contas, receberemos visitas (a mais ilustre das visitas) e nossa casa precisa estar limpa, linda e abençoada.
Você gosta de fazer lembrancinhas de Natal? Então pode começar a pensar e comprar o material. Que tal pensarmos num jeito de envolvermos toda a família na preparação desse Natal??? Mãos à obra!

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sábado, 24 de outubro de 2009

Retrô




O saudosismo está com tudo! Depois de roupas , músicas e decoração , chegou a vez dos refris retrô. A Schin lançou duas versões de tubaína (lembra disso? Hoje ainda ,na Bendito Calixto, ví umas garrafinhas de Crush, ai que saudades!), Itubaína Retrô e Itubaína Retrô Zero, com rótulos colecionáveis, estilo anos 50, agora é chique, a bebida tem até Sommelier. Fica aí a dica para quem quer relembrar!

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Lazanha de alface




Gente, nem acredito, parece mesmo que o verão chegou, hoje, pelo menos, está um dia lindo, bem típico. Animados com o sol, eu e o AM (amado marido), já fomos dançar salsa e depois passeamos na feira de antiguidades da Pç. Bendito Calixto, da Vila Madalena, um ótimo programa para um sábado ensolarado como esse, lá tem muita coisa interessante. Bem, o que tem isso a ver com a foto? Bom, eu esqueci de levar a máquina, porque tinha muita coisa que merecia ser fotografada lá, então vou postar o que fotografei, a minha lasanha de alface, que também faz parte da programação gostosa desse sábado.
Depois que descobri essa receita, já fiz algumas variações dela. Acho que já deu pra perceber que eu não sou muito "disciplinada" nas receitas néh? Então vamos lá, vou dar essa versão e você, se quiser, pega a idéia e faz com o que tem na geladeira ou com o que gosta.
Forre uma travessa com bastante alface picada (rasgue com as mãos porque quando corta a alface com a faca ela oxida),coloquei por cima uma camada de cenoura ralada, depois uma camada de beterraba ralada, milho, morangos picados, tomates em rodelas e nesse ponto , se preferir pode jogar um molhinho de saladas por cima ou deixar para temperar no prato.Cubra tudo com fatias de mussarela e depois, bastante batata palha. Um suquinho de abacaxi com hortelã bem geladinho e está pronto seu almoço, ou jantar, super refrescante.
Molhinho para salada: 1 parte de shoyo, 1/2 parte de vinagre balsâmico e mel .

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sexta-feira, 23 de outubro de 2009

Dicas -na cozinha

1 - Se o molho ficou muito gorduroso , acrescente 1 pitada de bicarbonato de sódio.


2 - Faça a alface murcha reviver, colocando-a numa vasilha com água e suco de limão. Deixe de molho por 1 hora na geladeira.

3 - A comida ficou salgada demais? Na sopa ou no ensopado, adicione batatas cruas, cortadas. Assim que estiverem cozidas, terão absorvido o excesso de sal.

4 - Os tomates estão maduros e moles demais para a salada? Coloque-os numa vasilha com água fria e salgada. Depois de algum tempo eles voltarão a ficar firmes. Experimente!

5 - Para o queijo não ressecar dentro da geladeira, quando guardado por algum tempo, pincele manteiga ou margarina na parte exposta.

6 - Outra dica boa para retirar o excesso de sal da comida é pingar algumas gotas de limão e deixar ferver um pouco mais. Pode-se também acrescentar 1 colherinha de açúcar e outra de vinagre.

7 - Torne as gelatinas de morango, framboesa, uva ou cereja mais nutritivas e gostosas, preparando-as com a água de cozimento da beterraba.

8 - Para saber se um ovo é fresco ou não, sem ter que quebrá-lo, é só colocá-lo numa panela com água fria e bem salgada. Se o ovo afundar é fresco; se boiar, já passou da época. Jogue-o fora.

9 - As claras podem ser guardadas congeladas por um período de até 1 ano. Coloque-as num recipiente plástico, congele-as e você poderá usá-las em merengues, bolos de anjo, pudins de claras, etc.

10 - Para fazer omeletes muito mais fofas e leves, é só adicionar uma pitada de maisena antes de bater os ovos.

11 - Para ver se a temperatura do óleo já está no grau desejado, é só colocar um quadradinho de pão na panela. Quando o pão ficar corado e crocante, é sinal de que o óleo estará no ponto ideal para a fritura.

12 - Para bolos , é melhor usar ovos médios do que grandes.. Ovos extragrandes fazem com que os bolos abaixem quando frios.

13 - Para conservar os limões frescos, guarde-os numa vasilha com sal.

14 - Se os limões estiverem verdes e com pouco sumo, cubra-os com água. troque a água diariamente. Eles vão amadurecendo e ficando mais suculentos.

15 - Para que as maçãs permaneçam claras mesmo depois de cortadas, mergulhe-as numa vasilha com água fria e suco de limão.

16 - Para que as frutas cristalizadas (ou passas) fiquem bem distribuídas na massa de bolo, polvilhe-as com fermento em pó antes de adicioná-las à massa. Dessa forma, elas não afundarão.

17 - As gemas podem ser guardadas na geladeira por até 3 dias, basta que as cubra com água ou óleo.

18 - Para aumentar o volume do creme chantilly , adicione a ele claras previamente batidas em neve, bem firmes.

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O Pequeno Príncipe!



"Tu te tornas eternamente responsável por aquilo que cativas."

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quinta-feira, 22 de outubro de 2009

Noite do Sanduba!




Eu adoro a noite do sanduba! É quando pode tudo.É importante ter um dia para satisfazer a vontade das crianças (principalmente aquela que existe dentro de nós, haha).
Uma boa sugestão: Numa frigideira, derreta 1 colher de manteiga e doure uns pedaços de alho, para aromatizar a manteiga. Abra os pães e pincele-os com essa manteiga, polvilhe queijo ralado e coloque para esquentar no forno.
Enquanto isso, pode ser na mesma frigideira, coloque umas linguiçinhas calabresa pré-cozidas, para esquentar. Se for necessário, pode por um fio de azeite por cima delas. Uma dica, coloque também um dedinho de água e deixe secar. A medida que for secando, vá virando as linguiças e elas ficarão cozidinhas por dentro e pururuca por fora. Tire os pães do forno , coloque a linguiça e complemente à gosto. Fomos de maionese, mostarda, katchup, milho, vinagrete de tomate, cebola roxa, pimentão vermelho e cheiro verde e muita batata palha...vou te contar...não sobrou nem farelo!
Hoje vai ser só salada, rsrsrsr!

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Horta em casa




Adorei essa idéia!!!!!!


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quarta-feira, 21 de outubro de 2009

Escondidinho de carne moída




O verdadeiro escondidinho é, originalmente, o de carne-seca com mandioca, que é MARAVILHOSO, mas, vamos combinar, que dá um trabalho danado e precisa ser pensado e preparado com antecedência. Ótimo prato para o fim de semana. Mas para um jantar rápido, no corre-corre da semana, a gente pode , e deve, variar e inventar um pouco. Pensando assim, dei uma olhada na geladeira, e o que tinha lá? Carne moída. E na gaveta? Batatas. Ok! Cozinhei as batatas com pouco sal, escorri, amassei e, na própria panela, juntei um pouco de leite, 2 colheres de maionese e 2 colheres de requeijão (cheddar)e misturei até ficar bem cremoso. Em outra panela, refoguei a carne com cebola, alho, pimentão vermelho e amarelo, acrescentei 1/2 lata de tomate pelado que estava na geladeira dando sopa e 2 colheres de maionese, sal, pimenta do reino e cheiro verde (azeitona ficaria bom também, mas eu não tinha). Depois de bem refogadinho, coloquei num pirex, cobri com o creme de batatas, salpiquei parmesão ralado e mandei pro forno bem quente. Não precisa nem de arroz, só uma saladinha básica e...Bon apetit!!!!!

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Detergente tira manchas



Ontem, ao sair daqui, passei no sacolão e não resisti à umas mangas suculentas que estavam à me olhar. Pedi a mocinha do caixa, que já é minha amiga, para lavar uma pra mim , porque não daria tempo de chegar em casa, e caí de boca...(?)Já comeu manga suculenta!?!? Pois é , não deu outra, fiquei toda babada, e minha blusa nova, toda manchada...ahammmm, aí que eu me lembrei de passar pra vocês uma dica que já estava aqui na fila há algum tempo, a do detergente.
Eu já postei aqui que o sabão em pó é jóia pra tirar aquelas crostas de panela ou formas de assados néh? Então, e o detergente de louça é ótimo para tirar manchas e encardidos de roupas!!!Espirra um pouco sobre a mancha, deixa uns minutinhos, dá uma esfregadinha e vai pra máquina. Manchas de molho, de vinho, de graxa (Pinho também é muito bom para tirar manchas de graxa) e de MANGAAAAA...ainda bem. Não deu tempo de fotografar a blusa , mas saiu tudinho, ufaaaa!Funciona mesmo viu? E é bem mais barato que aquele que diz que resolve.

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segunda-feira, 19 de outubro de 2009

Bolo de milho



O tempo fechou lá fora, pra variar, está chovendo. Aí eu me lembrei do bolo de milho que fiz (e desapareceu) no sábado à tarde quando, por extrema coincidência, estava chovendo também (ohhhh). Olha aí que receitinha facim, facim...
No liquidificador: 1 lata de leite condensado, 1 lata de milho(escorrida), 4 ovos, 100gr de côco ralado, 1 colher (sopa) de margarina, bate bem e acrescenta 2 colheres (chá) de fermento em pó.Forma untada e enfarinhada. Uns 40min. de forno, ou faz o teste do palito quando começar a dourar. Deixa esfriar um pouco, desenforma e polvilha açucar com canela por cima...um cafézinho feitinho na hora e hummmmmmmmm... Liga o som e sai dançando, porque assim já vai queimando umas calorias...você não vai conseguir ficar só no primeiro pedaço.

PS. Não vai farinha de trigo mesmo. O bolo não cresce muito e fica cremosoooooo!

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domingo, 18 de outubro de 2009

Picanha na janela



Quem não tem cão...?

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Detalhes!



Simplesmente palitos...? Nunca mais...!

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Beleza põe a mesa sim !






















Retalhos coloridos, botões e argolas de madeiras fazem toda a diferença!

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sexta-feira, 16 de outubro de 2009

quinta-feira, 15 de outubro de 2009

O que tem para o jantar?


Chega de peixe e camarão, vamos voltar a real. Retornando ao meu fogão, depois de um longo e delicioso inverno,com uma receitinha bacana. Na verdade, uma invensão que ficou bacana. Dei uma inventada e deu super certo.
Dourei uma cebola picada com óleo na panela e acrescentei uns filezinhos de frango que já estavam temperadinhos e deixei dourar. Quando já estavam bem coradinhos juntei uma xícara de água quente com um tablete de caldo de galinha dissolvido e 1 maça picada ( foi com casca mesmo), tapei a panela e deixei cozinhar por uns minutinhos, acertei o sal e encorporei um copo de requeijão, uma colher de gergelim torrado e um punhado de salsinha picada...super rápido, e não é que o trem ficou bom demais da conta!Uma saladinha bem colorida, um arrozinho coloridinho também e fomos muito felizes. Do jeito que eu gosto, rápido, prático e delicioso!

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Porto de Galinhas -Dicas gastronômicas








Quando estamos de férias, a última coisa que deveríamos pensar é em dietas. Aliás, eu apago , totalmente ,essa palavra do meu vocabulário e caio de boca, literalmente, na gastronomia local. Como já postei aí embaixo, foram muitas tapiocas, macaxeiras, sorvetes e sucos de frutas regionais, etc...etc...etc...é melhor parar por aqui. Mas óh...se você está pensando em ir à Porto de Galinhas, não deixe de experimentar, pelo menos um desses pratos. Na ordem de cima para baixo:

-Domingos restaurante: Peça o Camarão Tropical. Uma base de molho branco com pedaços de abacaxi e camarão temperados com muito alecrim, servido no próprio abacaxi. Você vai comer rezando e agradecendo pelo seu paladar.A decoração do ambiente, toda em branco,com vários objetos pendurados no teto, lembra o fundo do mar, MARAVILHOSOOOOO!

- Beijupirá: O mais famoso dos restaurantes de Porto (e o mais caro também). Uma decoração bem peculiar, ainda não sei bem se me agradou, preciso conferir mais uma vez (ahamm)mas a comida...ai , a comida! Você já sentiu vontade de chorar provando alguma comida? Pois é, eu senti. O camarão à Carmem Miranda é cozido com um mix de frutas tropicais e servido, juntamente, com um pirão feito com o molho das frutas e muito curry, snif, snif, snif...ainda tenho vontade de chorar só de lembrar-me desse prato. Valeu cada centavo!

-Peixe na Telha: Quase tão famoso como o Beijupirá. Mais simples na decoração e não tão ousado na combinação dos ingredientes, mas igualmente delicioso no sabor e na apresentação do prato. Um filé de peixe grelhado, com camarão e palmito, servido na telha com batatas coradas.

-Munganga BISTRÔ: Esse encantou pelo ambiente, salão fechado, mesas ao ar livre ladeadas por um jardim super agradável, pista de dança fechada e um pier bem na beira das piscinas naturais de Porto de Galinhas, músicas francesas ao fundo faziam o cenário perfeito para um camarão na moranga (1 não,2) soberbo. Acompanhado de um arroz cozido no leite do côco verde que era um verdadeiro manjar dos reis (ou das rainhas).Imperdível.

-Barcaxeira: Um barzinho super aconchegante bem no centro de Porto. Serve uma macaxeira gratinada como não há outra. Também, o cara é do Paraná, terrinha boaaa, e tinha até uma galinha vestida de Atleticana na porta, só podia sair dali coisa muiiiiiito boa!

É isso!Se vocês tiverem a oportunidade, não deixem de conhecer esses lugares e saborearem essas comidas, pra mim foi uma experiência maravilhosa que eu fico muito feliz em poder compartilhá-la com vocês.

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quarta-feira, 14 de outubro de 2009

Porto de Galinhas-Dica de Hotel




Porto de Galinhas tem sido escolhida a praia mais bonita do Brasil pelo oitavo ano consecutivo.E eu não tenho a menor dúvida em concordar com essa escolha. É um lugar paradisíaco!Ficamos em um Hotel à 4Km da Vila. Super recomendooooo, Hotel Pontal do Ocaporã. Totalmente integrado à natureza, a beira de um mar, estonteantemente, azul, águas mornas, cristalinas, cheias de recifes que formam piscinas naturais deliciosas.Muitos pássaros, iguanas, saguis, uma vegetação diversificada e um atendimento impecável.
Visite o site www.ocapora.com.br

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terça-feira, 13 de outubro de 2009

Dica


Depois do Restaurant week, agora é a vez do "Spa week". Para quem mora em SP, pode aproveitar, os Spas também entraram nessa onda. Começa dia 17 e vai até 31 de outubro.Diversos Spas de S.Paulo se reuniram para oferecerem tratamentos corporais ao preço fixo de R$60,00. Confira o site

http://www.spaweek.com.br

1,2,3,4...voltei!



Depois de 1 semana de férias, 2 dias desarrumando e arrumando malas, 3 dias de feriadão e 4 kilos a mais(cof,cof,cof)...voltei...mas quero deixar claro que a muito contra gosto.
Gente, Recife é belo, Olinda é Óhhhhlindaaaa!Porto de Galinhas é o paraíso, a costa de Sto.Agostinho é divina e a praia dos Carneiros, como disse uma amiga minha, é a cereja do bolo. Deus é lindo, criativo, adora a diversidade, ama cores exuberantes, tem um senso de humor maravilhoso e caprichou na arte ali naquela terrinha. Anota aí, você precisa conhecer esse lugar antes de morrer, vai por mim.
As piscinas naturais de porto, aquelas águas mornas e cristalinas, a gastronomia do lugar (depois eu dou as dicas) e um povo pra lá de simpático e hospitaleiro.Uma semana de muito sol, lua cheia (a mais cheia e iluminada que já vi na vida), muita água de côco, macaxeira, tapioca, sorvete de cajá, aiai... me fizeram uma pessoa ainda mais feliz. Ainda não deu tempo para organizar as 559 fotos (ai meu Deus) tiradas, mas aos poucos vou postando e dando as dicas dos passeios, por enquanto fica com esse video que mostra só um pouquinho de tanta beleza natural.

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sexta-feira, 9 de outubro de 2009

Dicas



Limão com cravo-da-índia
Proteção eficaz e cheirosa contra mosquitos.
Este método caseiro é tão eficaz como a espiral, sem produzir a fumaça desagradável.
É muito mais eficaz do que os protetores elétricos e as velas.
Existem diversos produtos domésticos (aerosol, spray, espiral para mosquitos e pastilhas para aparelhos elétricos) que põem em risco a saúde. Verifique a inscrição na embalagem que diz:
"Não deve ser inalado, ingerido ou absorvido pela pele".
Se o produto fica no ambiente a noite toda, como evitar sua inalação?

Canela contra mosquitos
Para afugentar os mosquitos no lar, aconselhamos espalhar, ao redor da casa — salas, dormitórios, cozinha etc. —, saquinhos pequenos cheios de canela. Não falha!